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オメガ3魚油&体温と油の関係

人間の体温は、普通36.5度ぐらいが平熱といわれています。
人間が生きていくのにとても必要な栄養分のひとつに脂があります。

脂は、身体の60兆個もあるという細胞膜や身体の機能を維持するホルモン様物質を作る材料になるとても重要なものです。青魚のEPAやDHAなどの油は脳細胞の材料にもなります。

これらの脂は体内で作られないので、外から補充してあげなければなりません。
必ず摂らなければいけない大事な脂なので「必須脂肪酸」と呼ばれています。
普段食べ物から摂取するのに代表的な油に次の3つがあります。

  • オメガ3系(α―リノレン酸)⇒青魚、亜麻仁油、シソ油
  • オメガ6系(リノール酸)  ⇒サラダ油、サフラワー油、コーン油
  • オメガ9系(オレイン酸)  ⇒オリーブ油

注意点:
オメガ6系(リノール酸)の油は日常生活では、摂取する機会が多いのですが、とても酸化しやすく、体内では悪さをして動脈硬化をはじめ心臓病など様々な病気の原因になります。この暴れん坊の油を体内でコントロールしてくれる油は青魚を代表とするオメガ3系(α―リノレン酸)の油です。この油オメガ3は日常生活では摂取量が少ないので魚を食べない日は積極的にサプリメントでオメガ3を補うのもひとつです。
脂といえば動物性の脂を思い浮かべますが溶ける温度(融点)はそれぞれかなり違います。

動物の脂の溶ける温度(融点)

豚肉:28℃ 鳥肉:30℃  牛肉:40℃  ラム肉:44℃ 人間の平均体温が   36.5度と考えると肉を食べて体内に入って腸で溶けやすい脂ほど吸収されやすく体内で 炎症を起こす悪さをする脂に変化しやすいのでこれらを抑えるオメガ3系(α―リノレン酸)の新鮮な青魚などの油はとても効果的です。

冷え性の人にいい油は

冷たい身体の人が牛肉や豚肉、ラム肉を食べると、身体の体温より肉の肪の溶ける温度が高いので身体の中で固まりやすくなります。しかし鶏肉や魚肉は脂の溶ける温度が体温より低いので冷たい身体の中では固まりにくいので冷え性の方は鶏肉や青魚が望ましいのです。
通常、お肉を食べて魚も食べるということはあまりないので、お肉を食べたらお肉の脂を体内でコントロールしてくれるサプリメントなどオメガ3などの魚系の油を摂取するのは健康上とても有意義なことです。注意点として魚の油は腐りやすいですので、酸化していない 新鮮な加工をしているサプリメントを選ぶ事が大事です。

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